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Denominação Comercial: Baltazar Hotel – Hotel & Restaurante
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Gestor: Gaspar Lopes
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Apresentação:  Situado no centro da Vila do Gerês, o Baltazar Hotel apresenta-se como um alojamento de privilegiada localização para turismo de bem estar, lazer e aventura.
Trata-se de um edifício de relevante valor arquitetónico, dotado de 28 quartos com casa de banho privativa, devidamente equipados com circuito de TV satélite, telefone e aquecimento central e uma sala de convívio com lareira, mesas de jogos, TV cabo, TV satélite, TV panorâmica com vídeo e DVD.
No que confere ao restaurante, este disponibiliza, diariamente, aos seus clientes a melhor comida tradicional portuguesa, acompanhada pelos mais requintados vinhos nacionais. Entre as especialidades, sempre confecionadas ao modo da região, são de salientar as  trutas do rio com presunto de cura regional; a pescada cozida com todos;  o robalo grelhado com molho de anchovas; o bacalhau à Baltazar; os filetes de pescada com arroz de tomate; a dourada e o salmão grelhado.
Da Serra do Gerês provem a melhor carne de vitela Barrosã, servida das várias maneiras, nomeadamente, a famosa vitela assada no forno; a posta serrana, especialidade exclusiva da casa; bife à moda da casa e a costeleta grelhada.
Identificando-se pela sua comida caseira, confecionada diretamente ao lume, torna-se cada vez mais rara, sendo, como tal, cada vez mais apreciada.
Aqui, visitantes e residentes podem, ainda, encontrar todo o tipo de desportos de aventura, relacionados com montanha, entre os quais:
- escalada / rappel
- slide
-orientação
- paint-ball
- passeios de cavalo pela serra (hipismo)
- passeios de jipe TT
- passeios de moto 4
- passeios de BTT
- caminhada (com diversos trilhos pedestres devidamente sinalizados)
Na Vila do Gerês encontram-se, ainda, as termas, onde, para além de diversos banhos, massagens e tratamentos, existe água com propriedades minerais curativas, apropriadas para tratamentos de fígado e vesícula.
Para quem não costuma optar por um programa de natureza, existe o Clube de Saúde dotado de ginásio devidamente equipado, piscina aquecida, jacuzzi, sauna, banho turco e solário.
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Posicionamento de mercado: O Baltazar Hotel afirma-se no mercado pela sua privilegiada localização, capaz de proporcionar uma agradável estadia, enriquecida por uma abrangente oferta de na área do bem-estar, lazer e aventura.
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Desafios Futuros: A gerência tem apostado, e assim pretende continuar, numa remodelação constante dos espaços, bem como no acompanhamento das tendências que permitam ter uma resposta correspondente à procura dos seus clientes.
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Contactos: 
Telefone: 253391131 / 253392058
Email: geral@baltazarhotel.com
website: http://www.baltazarhotel.com
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Morada:
Rua Eng. Lagrifa Mendes
4845-067 Gerês
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